A ventoinha do radiador liga ? Podes ver se os tubos de agua que ligam ao radiador estão quentes, se tiverem é porque a agua esta a passar por la, logo o termostato ta funcionar bem, verifica se as ventoinhas tão a ligar, se não tiverem, o mais provável é a junta ter queimado, e tar a passar ar para o circuito de agua!
Podes ver se depois de o carro quente os tubos começam a ficar duros, tens que apertar os tubos de agua, se tiverem flexíveis menos mal, se começarem a ficar duros então devera ser msm a junta!