King, o sistema fechado de refrigeração é o mesmo há anos e tenho quase a certeza que é exatamente pelo facto de existir pressões altas no próprio sistema que não se deve encher mais que o máximo ou estar a baixo do mínimo! Se pensares bem tem toda a lógica! Já por isso se chama vaso de expansão! Para permitir expansão!
Por isso mesmo se diz que o nível não deve subir nem descer, porque não é suposto existir perdas ou gastos de liquido, isto claro se estiver tudo ok e não existir fugas no circuito!
O oleo é completamente diferente, sabes perfeitamente que é suposto gastar oleo com o tempo, pode ser muito pouco como pode ser muito, dependendo de fugas de turbo, ou desgaste no bloco do motor etc.