Muito se fala e pouco se sabe...
Quanto ao ser melhor e pior tudo depende do que se procura.
Se ele quer um motor que se mexa bem, associado a consumos razoáveis, e certo que a escolha acertada recai sobre o 2.7TDi.
Se procura um carro com mais power e está-se "borrifando" para os consumos, é certo que o melhor é o 3.0TDi.
Tecno321, não sei o que queres dizer quando afirmas que o 2.7 é mais elástico e mais rápido. É impossível que com tração só à frente consiga proporcionar um arranque tão forte como um 3.0 Quattro. Não só pela potência que tem a menos mas também pela falta de atrito.
Se experimentaste o 3000 tiptronic, com certeza não exploraste bem o modo "S"