O topico da binhaça!! (Enologia)
Re: O que bebem? (Enologia)
Entao cá vai a primeira review
Hoje para o jantar optei por fazer um Bacalhau a Lagareiro com Batata a Murro
Para acompanhar e como a minha esposa nao gosta de tintos, optei por um branco especial
Quinta dos Caravalhais Colheita Selecionada 2007 Branco
É um vinho algo especial porque é tratado tal como os tintos, envelhecendo 1 ano em barricas de carvalho françes antes de ser engarrafado, o facto de estar à 5 anos engarrafado neste caso só o melhora
É um vinho forte, diferente dos brancos tradicionais, com uma tonalidae que deixa antever que é algo especial (Tom dourado forte, devido ao envelhecimento a que é sujeito), encorpado que quase que consegue mastigar, mas ao mesmo tempo de uma suavidade brutal.
As notas a madeira, especiarias e frutos tropicais, são uma realidade notada logo que se mete na boca, com uma finalização apurada mas tambem suave com uma mistura de sabores e aromas muito agradavel, é um branco que acompanha espectacularmente bem com pratos de peixe.
Em suma é um vinho especial bastante complexo, que não vai agradar a quem apenas gosta de brancos, mas que vai agradar com toda a certeza a quem gosta dum bom tinto, porque alem de ser branco tem presente muitas das particularidades dos tintos
Não se encontra à venda em grandes superficies pois é de produção reduzida, mas encontra-se em qq boa garrafeira.
Ficha:
Regiao: Dão
Produção: Quinta dos Carvalhais
Designação: Colheita Selecionada Branco
Preço Médio: 8/9 Euros
Temperatura ideal: entre 10 a 12º graus
De 0 a 10 - Atribuo um 8
Em suma um verdadeiro "Best value for the money", já o conheço à bastante tempo e como vinho num patamar médio é excelente para peixe e grelhados, superando mesmo a grande maioria que existe na casa dos 20 euros
Uma pic da praxe:
Uploaded with ImageShack.us
Entao cá vai a primeira review
Hoje para o jantar optei por fazer um Bacalhau a Lagareiro com Batata a Murro
Para acompanhar e como a minha esposa nao gosta de tintos, optei por um branco especial
Quinta dos Caravalhais Colheita Selecionada 2007 Branco
É um vinho algo especial porque é tratado tal como os tintos, envelhecendo 1 ano em barricas de carvalho françes antes de ser engarrafado, o facto de estar à 5 anos engarrafado neste caso só o melhora
É um vinho forte, diferente dos brancos tradicionais, com uma tonalidae que deixa antever que é algo especial (Tom dourado forte, devido ao envelhecimento a que é sujeito), encorpado que quase que consegue mastigar, mas ao mesmo tempo de uma suavidade brutal.
As notas a madeira, especiarias e frutos tropicais, são uma realidade notada logo que se mete na boca, com uma finalização apurada mas tambem suave com uma mistura de sabores e aromas muito agradavel, é um branco que acompanha espectacularmente bem com pratos de peixe.
Em suma é um vinho especial bastante complexo, que não vai agradar a quem apenas gosta de brancos, mas que vai agradar com toda a certeza a quem gosta dum bom tinto, porque alem de ser branco tem presente muitas das particularidades dos tintos
Não se encontra à venda em grandes superficies pois é de produção reduzida, mas encontra-se em qq boa garrafeira.
Ficha:
Regiao: Dão
Produção: Quinta dos Carvalhais
Designação: Colheita Selecionada Branco
Preço Médio: 8/9 Euros
Temperatura ideal: entre 10 a 12º graus
De 0 a 10 - Atribuo um 8
Em suma um verdadeiro "Best value for the money", já o conheço à bastante tempo e como vinho num patamar médio é excelente para peixe e grelhados, superando mesmo a grande maioria que existe na casa dos 20 euros
Uma pic da praxe:
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Os meus preferido são os Verdes Brancos... Normalmente costuma ser Gazela, Muralhas de Monção, Casal Garcia....
Bebi no final do ano passado um pouco de Vinho Verde Estreia e pareceu-me muito agradável. quem gostar de um bom verde que prove e diga algo. Acho que tb se vende no continente...
Link: Vinho Verde Estreia - A Casa Dos Vinhos
Bebi no final do ano passado um pouco de Vinho Verde Estreia e pareceu-me muito agradável. quem gostar de um bom verde que prove e diga algo. Acho que tb se vende no continente...
Link: Vinho Verde Estreia - A Casa Dos Vinhos
